Mani in pasta
I corsi di cucina di Andrea

Al Social Eating "La Pastasciutta" organizziamo numerosi corsi di cucina a tema, dedicati agli appassionati della buona cucina tradizionale.

I nostri corsi, svolti in un ambiente familiare, offrono un’esperienza tanto formativa quanto ricreativa. La passione per la cucina diventa un’occasione di condivisione e scambio, dove le idee, le risate e i ricordi fluiscono naturalmente per tutta la giornata.
Io, Andrea, chef dilettante, insieme a mia moglie Lilla e alle nostre figlie Federica e Flavia, vi guideremo in questo viaggio culinario alla riscoperta dei sapori di una volta, all'interno di un’atmosfera calda e accogliente che caratterizza il nostro Social Eating.
Crediamo che un ambiente rilassato e divertente sia il modo migliore per ricreare il calore della cucina di un tempo.

Al termine del corso, ciò che si prepara viene degustato insieme, con un ricco assaggio dei piatti realizzati.

Ogni nostro corso è personalizzabile, permettendovi di scegliere i temi in base ai vostri gusti e curiosità.

Siamo già attivi nel circuito delle Cesarine e presenti sul territorio di Cagliari e Quartu S. Elena.

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Prenota/Informazioni

"Un tempo, le nostre mamme trascorrevano le giornate in cucina, preparando la pasta fresca a mano, come i "Culurgiones" e i "Ravioli". Intorno al tavolo, si riunivano per impastare insieme, mentre il sugo di pomodoro e le patate bollivano sul fuoco. Vogliamo ricreare e rivivere quei momenti di antica tradizione, trascorrendo una giornata insieme a preparare il pranzo. Allestiremo la tavola e, accompagnati da un buon bicchiere di vino locale e alcuni stuzzichini, degusteremo le delizie che abbiamo cucinato."

Cucinare per passione

Se la cucina è la tua passione, non perdere l’opportunità di partecipare ai nostri corsi sulla pasta fatta in casa. Ti guideremo in un viaggio alla scoperta delle paste fresche della tradizione sarda, come Ravioli, Culurgiones, Fregula e tante altre delizie.
Imparerai in modo divertente a creare, cucinare e servire la pasta artigianale sarda, immergendoti nella ricca cultura gastronomica locale.
I nostri corsi si svolgono in un’atmosfera amichevole, dove riceverai consigli su come scegliere i migliori ingredienti e scoprirai segreti, come preparare una salsa di pomodoro speciale e semplice. Tra trucchi del mestiere e suggerimenti pratici, vedrai che le competenze acquisite renderanno i tuoi futuri pranzi e cene un vero successo!

I sapori della Sardegna

La cucina italiana è un mosaico di specialità locali, e assaporare i piatti tradizionali è essenziale per comprendere l'essenza di ogni regione. Con questa esperienza pratica, scoprirai i sapori autentici della Sardegna e imparerai a preparare uno dei piatti più caratteristici dell'isola: i culurgiones. Questa pasta fresca ripiena, lavorata a mano, è famosa per la sua particolare chiusura a spiga. Dopo aver appreso l'arte della loro preparazione, concluderemo l'esperienza festeggiando insieme con un pranzo o una cena a base dei tuoi culurgiones, accompagnati da un buon vino.